大根1

大根1

2010/01/08 大根の葉っぱが美味い!!

あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。

みなさんお正月はどうでしたか?

私はと言うと、予定通り?「○kg」太りました。
そして、年明け早々に風邪引く次第でまあ、踏んだり蹴ったりの新年です( ̄◇ ̄;)
まだまだ継続中で、熱は出るし喉は痛いし鼻水とまらねぃし「ボー」っとしながら店長日記を書いとります。
幸いなことにインフルエンザでは無かったのが何よりの救いです(^^;)

さてさて、年明け1回目の店長日記はこんな感じです。
「大根の葉っぱがやたらと美味い!!」

 

昨年の大晦日の話ですが、以前ご紹介した友人のミミさんより育てている聖護院大根を1本頂きました。

結構大きくなったので、試しに1本抜いてみたのを息子さんが持ってきてくれました。

立派な聖護院大根じゃぁ~ありませんかぁ~!!

ということで、早速調理、調理!!

とりあえず、実の部分は煮物にして・・・・

ん?大根の葉っぱってこんなに立派なのかぁ?

普段スーパーなどで売ってる大根は、葉っぱがカットされてるものばかりでなのであまり気にしなかったんですが、
捨ててしまうには惜しい立派な葉っぱだったので、

塩茹で→お浸し 決定!!

あれ?

「試しに1本抜いてみた・・・」

って事はミミさんは、まだ食べてないのでは???

我が家で先に頂いちゃうわけには行んでしょ!!やっぱり作った(育てた)人に食べてもらわないと駄目でしょ!!


でこんなん出来ました(○^^○)

器が、買ってきたっぽい感じですが、
ちゃんと作りましたよ(^^;)

それでもって、ミミさんの家へ

GO!GO!試食会です。

 

みんなで食べた結果、聖護院大根は、さすが煮物に適した素材だけあって、そんなに長く火を通した訳でもないのに
「ちょーやわらか染込み仕上げ」で美味しく頂きました。

そして、何より、私ども始めミミさん一家が大絶賛したのは葉っぱでした!!
鰹節としょうゆに七味をチョッとかけて食べたら

メッチャメチャお~い~し~い~\(^◇^)/

なんか葉っぱがやたらと注目を浴びてしまいましたが、結果旨かったので良しです!!

先日、残りの大根を収穫したとの事でした。詳しい様子はこちらの「ミミさんのベランダ菜園ブログ」で見れます。
なかなか面白いブログなので是非ご覧ください。

ちなみに、我が家の大根はこんな感じです。

 

ミミさんの所より1ヶ月遅く種まきをしたので、まだまだですが、実は順調に膨らんできております。このまま育ってくれると良いのですが(^^;)

目指せ「ミミ大根」超え!!

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